Witam serdecznie dziś wracam do mojego cyklu o owocach i warzywach na Teneryfie. Oczywiście większość tych owoców i warzyw spotkacie także w innych krajach i oczywiście w Polsce.
Ze względu na to, że na wyspie mamy teraz sezon na liczi i są łatwo dostępne przyglądniemy się bliżej temu owocowi. Niektórzy mogą go znać pod nazwą Chińska Śliwka.
Sam owoc jak się można domyślić jest z Chin. Gatunek drzew tropikalnych które rosną na Teneryfie pochodzą z prowincji Canton w południowych Chinach.
O samym owocu
Owoce mają intensywny, czerwony kolor i są w kształcie małego serca.
Owoc ten charakteryzuje się chropowatą skórką przypominającą trochę skórę gadów. Hmm może i można by było ten owoc jeszcze w skórce wykorzystać do masażu;-) takiego pobudzającego.
Po dostaniu się do środka liczi, naszym oczom ukazuje się galaretowa, mała perłowo- biała kuleczka, która zapachem przypomina płatki róży. Owoc jest wilgotny i ma delikatnie słodko-kwaśny smak. W środku znajdziemy małą brązową pestkę.
Warto także wiedzieć, że liczy należy jeść dość szybko, ponieważ już po dwóch dniach może stracić swoje właściwości. Tutaj mała wskazówka jak rozpoznać nie świeży owoc- a mianowicie skórka staje się bardziej brązowa.
Skład owocu:
Kalorie : 100g/70-80
Wilgotność : 77-83 %
Włókno : 1%
Białko : 0,8-0,9%
Tłuszcz : mniej niż 1%
Cukier : według odmian między 10 i 20 %
Kwasowość : 0,2-0,6 %
Witamina C : 40-90 mg/100g
Jak można obrać liczy ze skórki
Owoc liczi spożywany jest głównie w postaci świeżej. Jest to najlepszy sposób na docenienie jego delikatnego aromatu i doskonałego smaku.
Obiera się w prosty sposób, gdy skóra zostanie złamana wychodzi łatwo ze skorupki. Owoc także można naciąć dookoła ostrym nożem, delikatnie podważyć, wyjąć białą kulkę. Miąższ można także delikatnie naciąć dookoła. Po wyjęciu pestki można od razu raczyć się pięknym zapachem i delektować smacznym owocem. Możemy także owoc wykorzystać jako dodatek na górę ciasta lub do sałatek zarówno owocowych jak i warzywnych.
Poniżej parę zdjęć, naszych owoców, które dziś właśnie kupiliśmy:
No to obieramy
Nacięcie dookoła
Odchylamy skórkę na boki
A tutaj mamy pestkę
A tutaj już sama skórka
A tutaj przedstawiam w mam cały proces przygotowania liczi do zjedzenia
I więcej
A teraz pora na parę informacji zdrowotnych
Liczi z pewnością dostarczy nam:
Witaminę C (100gr owocu= 100% dzienne zapotrzebowanie)
Potas
Kwas foliowy
Witaminę K
Witaminy z grupy B (B1,B2,B3,B6, B9)
Antyoksydanty
Parę przykładów gdzie nam liczi pomoże:
Udowodnione badania, że liczi wspomaga niszczenie komórek raka wątroby i piersi.
Działanie przeciwmiażdżycowe
Wspomaga pracę serca
Wpływa korzystnie na układ kostny
Efekt niszczenia wolnych rodników
I coś z ciekawostek
Żeby nie było zbyt pięknie.
W Indiach odnotowano przypadki zgonów po spożyciu liczi. Jako przyczynę podano znaczny spadek stężenia glukozy w organizmie. Dzieję się tak, ze względu na zawartą w tym owocu hipoglicynę. Powoduje ona zmniejszenie stężenia glukozy w organizmie. Należy dodać, że takie wypadki miały miejsce rano i na pusty żołądek i dotyczyły tylko dzieci.
Jako antidotum podaje się zastrzyk z glukozy.
I to już koniec, mam nadzieję, że mimo tego zakończenia zachęciłem Was do spróbowania tego owoca. Ja regularnie jem i jestem zachwycony.
Tutaj moje poprzednie wpisy związane z tym tematem:
Tak bardzo polubiłem te owoce, że stworzyłem napis z liczi. Podoba się Wam;-)?
Wszystkie zdjęcia mojego autorstwa.