Hola amigos steemians el dia de hoy quiero compartir con ustedes una receta muy conocida en Venezuela. Lo hago con el objeto de rescatar nuestras tradicioness y al mismo tiempo compartir con todos ustedes una receta que les pueda servir, para consentir a los pequeños de la casa o a sus parejas.

(https://steemitimages.com/DQmU7rPKj1pNRcKzc79p7SDJxZtGnqDH1gsviWs1EGg73hh/torta-burrera-tradicion-navidad-receta-paso-a-paso.jpg)

[Fuente](https://esnobgourmet.com/2016/11/30/torta-burrera-tradicion-especiada-para-esta-navidad-receta-notas-paso-a-paso/) #

Torta Burrera

Se le conoce como ˝Burreraˮ por lo cargada de ingredientes y por lo accesible que era para las personas, es una torta económica y rendidora, además de sabrosa, se prepara para merendar, en estos tiempos es difícil encontrarlas, salvo en casas de familia que la preparan y uno que otro lugares que aún le dan importancia a estas deliciosas tortas.

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Ingredientes:

* 2 Tazas grandes de harina * 3 Huevos grandes * ½ Taza de mantequilla * ½ Panela * ½ taza de manteca de cochino * Pasas al gusto * 1 cucharadita de polvo de hornear * ½ cucharadita de bicarbonato * Una pizca de canela * Clavos de especias * Anís en polvo * 1 Taza de vino dulce ![IMG_0107-300x258.jpg](https://steemitimages.com/DQmc339TytJXaus8JeTPrYSuBBdwvF64oxYFvzBy1DDDyMN/IMG_0107-300x258.jpg) [Fuente](https://marylicius.com/torta-burrera-de-armando-scannone/) #

Preparación:

Para comenzar la receta procedemos a realizar un melado con la panela y un poco de agua, cuando lo tengamos listo agregamos la harina poco a poco, el bicarbonato y el polvo de hornear.

Seguidamente mezclamos todo muy bien y agregamos los huevos uno por uno, luego se añade la manteca y la mantequilla, que ya se encuentren suavizadas.

Cuando la mezcla se encuentre suave y sin grumos, procedemos a añadir las especias, las pasas y el vino. Y mezclamos bien.

Luego vamos a enmantequillar y enharinar el molde, y se vierte la mezcla, para llevarla al horno, que debe estar a 350°, y mantenemos la mezcla en el horno entre 30 y 40 minutos, hasta que al momento de insertar un cuchillo en la mezcla salga limpio. Y que tengan Buen provecho.

Esta torta es entonces rendidora y aguantadora, llena la barriguita y por ser popular no deja de ser riquísima, prepárela para merendar y ayúdenos en la labor de rescatar las tradiciones venezolanas.

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