Hej! Dzisiejszy przepis jest jednym z moich ulubionych. Jest to zupe艂nie surowa tarta z czekoladowym nadzieniem (czyli nie wymagaj膮ca pieczenia, gotowania, podgrzewania itp. dzi臋ki czemu zachowuje wszystkie warto艣ci od偶ywcze sk艂adnik贸w). Mo偶emy przygotowywa膰 j膮 przez ca艂y rok, a w 艢wi臋ta Wielkanocne, pi臋knie udekorowana bakaliami, zast膮pi tradycyjne mazurki.
Wyobra藕cie sobie, 偶e z ka偶dym k臋sem tej tarty dostarczacie do swojego organizmu niezwykle cenne substancje od偶ywcze, bo tutaj ka偶dy sk艂adnik to prawdziwy superfoods! Szykujcie list臋 zakup贸w, mam wielk膮 nadziej臋, 偶e jeszcze zd膮偶ycie przygotowa膰 deser, kt贸ry w trakcie 艢wi膮t b臋dzie pi臋knie prezentowa艂 si臋 na stole, pysznie smakowa艂, ale przede wszystkim, zadba o zdrowie i dobre samopoczucie Wasze i Waszych bliskich :)
Radosnych 艢wi膮t!!! 馃悾 馃尰馃尲聽
Sk艂adniki:
Sp贸d:聽
- 2 szklanki daktyli
- oko艂o 3/4 szklanki wi贸rk贸w kokosowych
- oko艂o 戮 szklanki mielonych migda艂贸w (m膮ki migda艂owej)
- 1 - 2 艂y偶ki nasion chia聽
- szczypta soli kamiennej
Krem:聽
- 3 du偶e dojrza艂e banany (najlepiej z br膮zowymi plamkami na sk贸rce)聽
- 3 du偶e dojrza艂e awokado (najlepiej hass)
- 1 - 2 艂y偶ki oleju kokosowego nierafinowanego
- 4 艂y偶ki kakao
- do os艂odzenia wg smaku: syrop daktylowy, syrop klonowy lub mi贸d
- do dekoracji, u mnie: jagody goji, migda艂y i p艂atki migda艂owe, orzechy laskowe, orzechy nerkowca, figi, ciemne rodzynki. W sezonie mo偶emy u偶y膰 tak偶e 艣wie偶e owoce: jagody, maliny, truskawki, poziomki itp.
Wykonanie:
Sp贸d:聽
1. Daktyle zalewamy w misce gor膮c膮 wod膮 i odstawiamy na p贸艂 godziny.聽
2. Nasiona chia mielimy (ja do mielenia chia, siemienia lnianego czy ostropestu plamistego u偶ywam elektrycznego m艂ynka do kawy).
3. Je偶eli nie mamy mielonych migda艂贸w lub m膮ki migda艂owej, blanszowane migda艂y miksujemy w blenderze kielichowym.
4. Daktyle ods膮czamy z wody i blendujemy razem z olejem kokosowym i szczypt膮 soli.
5. Do masy daktylowej dodajemy wi贸rki kokosowe, migda艂y i zmielone nasiona chia. Dok艂adnie mieszamy i "wyrabiamy" mas臋, kt贸r膮 wyk艂adamy sp贸d i boki du偶ej tortownicy. Wk艂adamy do lod贸wki.
Krem:聽
1. Do du偶ego pojemnika wk艂adamy obrane banany i awokado. Dodajemy roztopiony olej kokosowy, s艂odzid艂o i kakao. Blendujemy na g艂adki krem. Sprawdzamy czy jest wystarczaj膮co s艂odki.
2. Krem wyk艂adamy na sp贸d tortownicy, wyr贸wnujemy wierzch i dekorujemy wybranymi suszonymi lub 艣wie偶ymi owocami, orzechami, pestkami, nasionami itp.聽
3. Gotow膮 tarte wk艂adamy do lod贸wki na kilka godzin, a najlepiej na noc. Przechowujemy w lod贸wce.
Na zdrowie!
Moni