Cześć Kochani! 😊 Mam nadzieję, że niedziela upływa Wam miło i spokojnie. Ja z kolei ostro pracuję w kuchni po ostatniej dość długiej przerwie. Efektem moich prac jest dzisiejszy obiad, a mianowicie por nadziewany mięsem mielonym. Wykonanie zajmuje trochę czasu, ale efekt jest bardzo fajny, a co najważniejsze takie mini przekąski można zaserwować na niejednej imprezie czy pikniku, są bowiem bardzo podzielne i pasują do większości sosów. Ciekaw jestem, czy tak wersja mięsnych roladek przypadnie Wam do gustu 😉
Składniki:
- 0.5 kg mięsa z szynki wieprzowej
- 1 cebula dymka
- 1 jajko
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 por (biała część)
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki sosu rybnego
- pieprz
- kolendra
Wykonanie:
- Mięso zmielić w blenderze dodać jajko, pokrojoną cebulę dymkę, proszek do pieczenia, sól, pieprz, sos rybny. Wszystko dobrze wymieszać.
- Pora umyć. Odkroić białą część i podzielić na pojedyncze łodygi tak, aby uzyskać coś w rodzaju podłużnych miseczek, które potem będziemy nadziewać i nabijać na wykałaczki.
- Pora nadziewać farszem i pokroić na 3-4 cm kawałki. Nabić na wykałaczki.
- Przygotowane roladki podsmażyć na rozgrzanym oleju, aby lekko się zarumieniły, a następnie zapiekać w 180 stopniach przez około 15 min.
5. Wyłożyć na talerz, posypać świeżą kolendrą, podawać z ulubionym sosem (czosnkowym, rybnym, sojowym) lub z musztardą czy ketchupem.
Smacznego! 😊