Dziś jak obiecałem kolejne wykonane "własnoręcznie" :) specjalnie dla żonki ( Ona to uwielbia - ja mniej ) danie dnia.
Dziś przed Państwem wystąpi - "Kurczak w potrawce" :)
Przejdźmy do przepisu :
- 3 ćwiartki kurczaka ( rozdzielam pałkę osobno)
- włoszczyzna
- ziele angielskie, liść laurowy, pieprz, vegeta, maggi, i ja również już na samym początku do rosołku dodaję posiekanych liści lubczyku, kostki rosołowe :).
Oczywiście gotujemy rosół. Ja zawsze opiekam cebulkę nad ogniem i pod koniec gotowania dorzucam ją do garnka.
Marchewka z groszkiem jako dodatek do tego dania (polecam mieszankę ze słoika - ja dziś robiłem na mrożonce i ma niestety inny posmak) oczywiście proces obróbki cieplnej się wydłuża.
Doprawiam tradycyjnie solą, cukrem, pieprzem i troszeczkę soku z cytryny.
Duszę na masełku.
Efekt końcowy po ok. 30 minutach gotowania :) - tak zmrożone hihi
Przechodzimy do sosu :
W rondelku rozpuszczam masło( kwestia ile sosu potrzebujemy - można i na patelni)
- na około 0,5 kostki masła, dodałem 2 czubate łyżki stołowe mąki, mieszając energicznie by nie było gródek zrobiłem zasmażkę i zalałem 3 kubkami naszego rosołu. (ok 750 ml.)
Po uzyskaniu i podgotowaniu naszego sosu dodaję sól, cukier, pieprz i oczywiście sok z cytryny - smak musi być słodko kwaśny. Na końcu mieszam z odrobiną naszego wywaru 3 żółtka, i dodaję całość do sosu nie gotując już dalej. Ja wolę sosik jaśniejszy więc podlewam jeszcze śmietaną. :)
By podtrzymać moją tradycję :) muszę dodać coś od siebie bo bym nie wytrzymał :) - do sosu dokładam pół puszki groszku konserwowego i ścieram marchewkę z naszego rosołu. ( i już jest kolorowo)
Może na zdjęciu tego nie widać, ale jakoś tak inaczej jest w tym garnku hihi:)
No by obiadek był syty - dodatkiem jest ryż (3 paczki)
By było nam jeszcze bardziej słodko - zaparzam rodzynki wodą i posypuję nimi całe danie.
Czas nakładać na talerz ...............
Jeszcze nasz honorowy gość - kurczak z potrawki :)
Można zasiadać do stołu.
Danie proste, bardzo znane, ale i smaczne.
Dziękuję bardzo i do następnego odcinka - będzie o prostej zapiekance tak naprawdę z niczego - resztę zdradzę w kolejnym poście.
Bywajcie:)
Byłbym zapomniał:
- ja wcinam z ryżem do którego dodaję pozostały groszek konserwowy i kukurydzę z marchewką.
Smacznego.