Dziś chciałam wam przedstawić prosty przepis na "szybkie" lody malinowo-bananowe na bazie mleka kokosowego. Opcjonalnie można dodać cukru, u mnie dosładzaczem jest tu banan :) Lody niby przyrządza się szybko, tylko po włożeniu całej masy do zamrażarki trzeba je mieszać co około 30 minut, żeby były kremowe i żeby nie zrobiły się twarde. Efekt jest bardzo smaczny.
Składniki:
- mleko kokosowe
- maliny
- 1 banan
- opcjonalnie np. można dodać łyżeczkę ksylitolu, żeby były bardziej słodkie
Wszystkie składniki wrzucamy do blendera i miksujemy na gładką masę. Przy tym powstrzymujemy się od zjedzenia ich przed zamrożeniem.. mi ciężko było się oprzeć ;)
Przelewamy naszą masę do pojemnika, który włożymy do zamrażarki. Zwróćmy uwagę na to, aby łatwo dało się lody w tym pojemniku mieszać po włożeniu już do zamrażarki, żeby np. się nie wylewały jeśli musielibyśmy przed każdym mieszaniem je wyjmować. Lody mieszamy już bez użycia blendera, np. zwykłą łyżką.
Po około 4 godzinach delektujemy się smakiem. Gotowe lody po podaniu posypałam jeszcze kakaem w proszku, które uwielbiam i płatkami migdałowymi. Dodatki wedle uznania.
A tu moje lody na następny dzień i niestety już się zmroziły na kość, więc najlepiej robić je bezpośrednio przed podaniem, albo po prostu użyć foremek na lody i wtedy mieć wersje "na patyku" - ja tak zrobię następnym razem :)
Lody na bazie mleka kokosowego są pyszne. Wydaje mi się, że im bardziej tłuste mleko kokosowe tym lody powinny mieć bardziej kremową konsystencję, ale mi to mleko kokosowe co jest na zdjęci najbardziej odpowiada ze względu na skład (85% mleka kokosowego + woda i nic poza tym).
Robiłam też wersję z samym mlekiem kokosowym, gdzie nie było żadnych owoców tylko mleko kokosowe i ksylitol i też były pyszne. Tu ze smakami można dowolnie eksperymentować, według własnego gustu.
Ciągle szukam przepisu na lody mocno kremowe, w miarę nisko kaloryczne, zdrowe i proste do zrobienia :))