E infine arrivò il freddo... Voluto o meno, si è presentato solo oggi ad Arezzo.
Infreddolita e stanca dal lavoro, sono rincasata verso le 19.
Il calore casalingo mi ha avvolta in un abbraccio benefico e un profumo di infanzia mi ha fatto dimenticare il buio serale che avevo appena lasciato fuori dalla porta.
Erano anni che mia madre non preparava gli spumini! Sarà che adesso è in pensione e quindi ha più tempo, sarà che questo freddo le ha stimolato l'accensione del forno... sarà quel che sarà , ma stasera ci ha fatto una bella sorpresa.
E allora, come faccio a non lasciarvi questa buonissima ricetta?
Gli ingredienti sono veramente pochi e la preparazione è semplicissima:
- 4 albumi
- 1 cucchiaino di succo di limone
- 250 g di zucchero
- Montare a neve gli albumi con il succo di limone;
- Aggiungere lo zucchero e far amalgamare il tutto;
- Con un cucchiaio preparare le forme degli spumini da mettere nella carta da forno.
Dopo 3 ore di forno a 100 gradi la magia sarà pronta!
P.S. Mangiare con moderazione. Provocano dipendenza e assuefazione. Assumere solo con consenso del nutrizionista. 🤣
Steepshot