Hola a todos!

Por si no lo sabéis aún, VALENCIA ESTÁ EN FALLAS!

Así que esta semana fui un día a la mascletà del Ayuntamiento. No sin antes pasar por la plaza de Toros de la ciudad para recoger una bebida: la horchata.

Hay muchos alimentos y platos que son típicos de nuestra tierra, pero en cuanto a bebida destaca la horchata.

La horchata es una bebida refrescante preparada con agua, azúcar y chufas molidas. Las chufas son tubérculos procedentes de una planta llamada comúnmente juncia avellanada (Cyperus esculentus). Además de estos ingredientes, también puede añadirse canela y limón.
Se dice que la bebida proviene del antiguo Egipto, así como también las chufas fueron tomadas por persas y árabes como postre debido a sus propiedades digestivas y desinfectantes:

Rica en minerales: fósforo, calcio, magnesio, hierro y vitaminas (C y E)
Aporta numerosas enzimas que facilitan la digetión
Su valor energético es de 100 kcal por cada 100 gramos
Bajo en sodio
Reduce el colesterol
Disminuye los gases
No contiene lactosa ni caseína ni gluten. Algunas marcas comerciales añaden proteína de leche.

Fuente

Os dejo una fotos mía que me hice tomando mi bebida valenciana preferida:

Os comparto también como estaba la plaza del Ayuntamiento un tiempo antes de que empezara una de las mejores mascletàs que hemos tenido en estas Fallas.

Más información sobre la mascletà la podéis encontrar en mi anterior post y aquí.

Sobre la 13:00H se empieza a llenar de gente, por lo que recomiendo a los que no conozcan las mascletàs:

Ir con tiempo porque hay mucha gente y cuesta llegar a una buena posición si sois un grupo de muchas personas
Tener paciencia. La mascletà es puntual. Hasta las 14:00 no empieza.
NO taparse los oídos. Si os molesta el ruido, abrir la boca. Tapar los oídos puede provocar a una pérdida de la audición o trauma acústico.
Tener cuidado con el sol. Llevaros agua y ropa que no abrigue mucho. Hay muchos desmayos en la mascletà, aunque todos son atendidos por personal sanitario.